1965
XVII век
XVIII век
XIX век
XX век
XXI век
До основания Симбирска
1648 1649 1650 1651 1652 1653 1654 1655 1656 1657 1658 1659 1660 1661 1662 1663 1664 1665 1666 1667 1668 1669 1670 1671 1672 1673 1674 1675 1676 1677 1678 1679 1680 1681 1682 1683 1684 1685 1686 1687 1688 1689 1690 1691 1692 1693 1694 1695 1696 1697 1698 1699 1700 1701 1702 1703 1704 1705 1706 1707 1708 1709 1710 1711 1712 1713 1714 1715 1716 1717 1718 1719 1720 1721 1722 1723 1724 1725 1726 1727 1728 1729 1730 1731 1732 1733 1734 1735 1736 1737 1738 1739 1740 1741 1742 1743 1744 1745 1746 1747 1748 1749 1750 1751 1752 1753 1754 1755 1756 1757 1758 1759 1760 1761 1762 1763 1764 1765 1766 1767 1768 1769 1770 1771 1772 1773 1774 1775 1776 1777 1778 1779 1780 1781 1782 1783 1784 1785 1786 1787 1788 1789 1790 1791 1792 1793 1794 1795 1796 1797 1798 1799 1800 1801 1802 1803 1804 1805 1806 1807 1808 1809 1810 1811 1812 1813 1814 1815 1816 1817 1818 1819 1820 1821 1822 1823 1824 1825 1826 1827 1828 1829 1830 1831 1832 1833 1834 1835 1836 1837 1838 1839 1840 1841 1842 1843 1844 1845 1846 1847 1848 1849 1850 1851 1852 1853 1854 1855 1856 1857 1858 1859 1860 1861 1862 1863 1864 1865 1866 1867 1868 1869 1870 1871 1872 1873 1874 1875 1876 1877 1878 1879 1880 1881 1882 1883 1884 1885 1886 1887 1888 1889 1890 1891 1892 1893 1894 1895 1896 1897 1898 1899 1900 1901 1902 1903 1904 1905 1906 1907 1908 1909 1910 1911 1912 1913 1914 1915 1916 1917 1918 1919 1920 1921 1922 1923 1924 1925 1926 1927 1928 1929 1930 1931 1932 1933 1934 1935 1936 1937 1938 1939 1940 1941 1942 1943 1944 1945 1946 1947 1948 1949 1950 1951 1952 1953 1954 1955 1956 1957 1958 1959 1960 1961 1962 1963 1964 1965 1966 1967 1968 1969 1970 1971 1972 1973 1974 1975 1976 1977 1978 1979 1980 1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024
О проекте Лента времени Популярное Годы Люди Места Темы Контакты
Лента времени
События, 1 Августа 1944
События, 7 Июля 1944
События, 15 Апреля 1943
События, 15 Апреля 1944
Места, 4 Декабря 2024
События, 9 Декабря 2024
События, 4 Декабря 2024
События, 3 Декабря 2024
События, 16 Апреля 1944
События, 25 Мая 1944
События, 15 Апреля 1944
События, 12 Апреля 1944
События, 2 Декабря 2024
События, 29 Ноября 2024
Герои, 27 Ноября 1894
Герои, 2 Декабря 2024
События, 3 Декабря 2024
Герои, 25 Апреля 1848
Места, 27 Ноября 2024
Герои, 29 Ноября 2024
Места, 27 Ноября 2024
Места, 28 Ноября 2024
Герои, 26 Ноября 2024
Места, 26 Ноября 2024
События, 25 Ноября 2024
Места, 11 Июня 1801
Герои, 23 Ноября 2024
События, 20 Ноября 2024
События, 24 Ноября 2024
События, 21 Ноября 2024
Фото дня
Бывшая школа огнестойкого строительства (Ф. Ливчак). Середина 1950-х гг.
События, 14 Января 1942
Жизнь – на карту (из книги В. Миронова «Неизвестная война. Ульяновский «фронт»» из серии «Симбирские тайны»)

Применительно к военному времени такая формулировка вовсе не была преувеличением – потеря продуктовой карточки зачастую означала потерю жизни. В самом прямом смысле.

Переход к карточной системе распределения продуктов и товаров народного потребления начался в июле 1941 г. и продолжался до ноября. В первую очередь, карточная система снабжения хлебом и продовольственными товарами (мясом, рыбой, жирами, крупой и макаронными изделиями) была введена для всего населения Москвы, Ленинграда и ряда городов и пригородных районов Московской и Ленинградской областей. С 1 сентября 1941 г. нормированное снабжение хлебом, сахаром и кондитерскими изделиями было введено в 197 городах и рабочих поселках страны. А с 1 ноября Постановлением правительства карточки на продовольственные товары были введены для всего населения 42 основных промышленных и административных центров страны (Орлов И.Б. Карточная система в 1941–1943 годах: расчёты и просчёты // MAXPARK: социальная сеть для зрелых людей. Опубликовано 23.06.2013. Режим доступа: http://maxpark.com/community/2039/content/2052665). В их числе был и Ульяновск.

Для ликвидации очередей все население прикрепили к определенным хлебным и продовольственным магазинам, сеть которых заметно расширилась. Однако основной формой снабжения жителей стала система закрытого распределения. По решению советского правительства 19 февраля 1942 г. на предприятиях и на транспорте были образованы отделы рабочего снабжения (ОРСы) при заводоуправлениях.

В 1942 г. в стране насчитывалось около 2 тыс. ОРСов, в распоряжение которых были переданы многие магазины, столовые, различные сельскохозяйственные подсобные предприятия, в том числе более 550 совхозов и ферм (Орлов И.Б. Карточная система в 1941–1943 годах: расчёты и просчёты. Режим доступа: http://maxpark.com/community/2039/content/2052665). При этом норма обеспечения зависела от того, к какой из категорий трудящихся принадлежал конкретный человек. Все эти категории были подробно расписаны в «Кратком справочнике по отнесению работников предприятий и учреждений к соответствующим категориям при выдаче продовольственных и промтоварных карточек». Справочник был утвержден Наркомом торговли СССР Любимовым.

К I группе относились «Рабочие и инженерно‐технические работники (работающие непосредственно в цехе фабрики, заводов, мастерских, типографии, железнодорожного, водного, автотранспорта, коммунальных предприятий, производственных лабораторий и институтов, ученики на фабриках и заводах, работники связи (телеграфисты, радиотелеграфисты, телефонисты, сортировщики почты, мачтовики, разъездные работники почтовых вагонов, пароходов и автотранспорта), рабочие и инженерно‐технические работники строительств.

Командно‐политический начсостав Красной Армии, ВМФ, НКВД, работники милиции (начсостав и милиционеры). Водители городского транспорта, рабочие и ИТР энергосетей, подсобные рабочие предприятий, работники общественного питания (повара, судомойки, уборщицы). Дворники при домоуправлениях, грузчики, слесари, электромонтеры, ассенизаторы, конюхи, лётчики, техники и обслуживающий персонал аэродромов.

Бойцы военизированной пожарной и сторожевой охраны предприятий, а также продавцы‐хлеборезы, мясники, а также машинисты холодильных установок торговых предприятий.

Во II группу входили работники учреждений, заводо и домоуправлений, пенсионеры – инвалиды войны и персональные, а также творческая интеллигенция – художники, писатели, композиторы и пр.

Сюда же относились школьные учителя, преподаватели ВУЗов, студенты и служители культа.

И, наконец, III группа называлась – иждивенцы. К ним относились не работающие члены семей всех перечисленных выше категорий, а также «лица, не работающие по найму в государственных, кооперативных и общественных организациях, пенсионеры, инвалиды, домашние работники, кустари‐одиночки, члены промысловых артелей, работающие на дому, лица свободных профессий, занимающиеся частной практикой и их иждивенцы» (ГАНИУО. Ф. 13. Оп. 1. Д. 2029. Л. 9–10).

Размер «пайки» разных категорий отличался значительно. Например, в Ульяновске в 1942 г. по карточкам рабочие получали 600 граммов хлеба в день, а иждивенцы – 400 граммов. Члены семей военнослужащих – по 350–400 граммов, плюс продовольственный паек военнослужащего (Ефимов Ю.Д., Лосева В.И. Ульяновск и Ульяновская область в годы Великой Отечественной ... С. 15).

14 января 1942 г. вышел приказ Наркомата торговли СССР «О введении карточек на промышленные товары в отдельных городах и отдельных поселениях». Он устанавливал нормы отпуска товаров в одни руки «с представлением покупателю права выбора и покупки любых из перечисленных в приложении товаров, но не выше следующего количества купонов». Для рабочих и инженерно-технических работников устанавливался лимит в 125 купонов, для служащих – 100, для иждивенцев – 80.

Из «Инструкции о порядке продаж промышленных товаров по карточкам… (приложение № 1 к приказу):

«3. Мыло хозяйственное, туалетное и нити продаются по объявленным разовым талонам промтоварной карточки, при этом норма и порядок отпуска мыла и нити устанавливается в зависимости от наличия ресурсов обл/крайторготделами и Наркомторговли республик, не имеющих областного деления.

  1. При продаже нормированных товаров продавец обязан в точном соответствии с утверждённоё ценой каждого товара в условных единицах, лично отрезать соответствующее количество купонов.
  1. Заведующие промтоварными магазинами, а также заведующие отделами и продавцы этих магазинов несут полную ответственность за выполнение настоящей инструкции и в случае нарушения её, предаются судебной ответственности»… (ГАНИУО. Ф. 13. Оп. 1. Д. 2029. Л. 6–7).

Так сколько и чего можно было приобрести в те годы в промтоварных магазинах?

Метр хлопчатобумажной ткани, например, «стоил» 15 купонов, льняной – 20, а шерстяной – 30. За столько же можно было купить пару сандалий, тапочек, босоножек мужских или женских. А вот обувь кожаная, валяная, фетровая, резиновая, мужская или женская обходилась уже в 50 купонов за пару. Чуть дешевле – 40 купонов – стоила детская обувь.

Шерстяные пальто и костюмы можно было купить за 80, а хлопчатобумажные – за 60 купонов.

Ковер фабричный стоил 45 купонов, а метр ковровой дорожки – 20. Столько же, сколько керосинка, примус, самовар или керогазы. Чайники, кастрюли, ведра и баки обходились в 2 раза дешевле. А самыми дорогими были будильники и часы (новые) – 60 купонов (ГАНИУО. Ф. 13. Оп. 1. Д. 2029. Л. 8). Как хлопчатобумажный мужской или женский костюм!

При этом карточки и купоны были лишь документами, разрешавшими приобретение товаров по фиксированным ценам. За сами товары надо было платить «живыми» рублями (Карточная система в СССР // Назад в СССР: вспоминаем наше советское прошлое. Режим доступа: http://back‐inussr.com/2015/ 10/kartochnayasistemavsssr.html).

Впрочем, потратить деньги можно было и на городском рынке, где без всяких карточек продавались продукты и вещи. Однако позволить себе такие покупки мог не каждый. «На рынке необходима такса. В нашем городе в связи с большим наплывом эвакуированных, сильно поднялись цены на рынке. Так, сливочное масло стоит 75 руб. кг, молоко – 6 руб. литр, сметана – 20 руб. кг, творог – 15 руб. кг, мясо – 30 руб. и т.д. и т.п. Эти цены для основной массы населения явно недоступны. А между тем рынок в Ульяновске является единственным источником существования для его жителей. Необходимо, чтобы исполком горсовета вмешался, наконец, в это дело и установил какие‐то определенные максимальные цены на рыночные продукты. К тому же цены на рынке растут буквально с каждым днем, и до чего они могут дойти зимой (если не произойдет вмешательство исполкома горсовета) даже страшно подумать», – писали люди в редакцию газеты «Пролетарский путь» в конце августа 1941 г. (ГАУО. Ф. Р‐634. Оп. 1. Д. 1680. Л. 165).

Рыночные цены действительно «кусались» – зарплата уборщицы, например, составлял 75 рублей, кучера‐конюха – 100, шофера – 300, машинистки – 175, начальника цеха – около 700, председателя райисполкома – 1000. Инвалид войны получал пенсию от 70 до 500 руб., семья фронтовика – пособие 450 рублей, пособие не работающих эвакуированных граждан составляло 100 рублей (Ефимов Ю.Д., Лосева В.И. Ульяновск и Ульяновская область в годы Великой Отечественной ... С. 18). Очевидно, что с такими доходами на рынке не очень‐то разгуляешься.

Тем не менее, «устанавливать единые цены на рынке Горсовету права не предоставлено. Устанавливая единые цены, мы должны нарушить принципы совхозно-колхозной торговли, чего мы делать не можем» (ГАУО. Ф. Р‐634. Оп. 1. Д. 1680. Л. 170), – отвечал недовольным председатель горисполкома Погоняев. Поэтому, хочешь – не хочешь, но основной массе жителей города приходилось снабжаться продуктами через систему общественного питания и торговли.

***

На тот момент в городе было 23 магазина, 8 общедоступных столовых и один ресторан, работавший круглый год.

Но продовольствия в перенаселенном городе катастрофически не хватало, и карточки удавалось отоварить не всегда и не всем. Причем такое положение складывалось не только в Ульяновске, оно было типично для всей страны. Поэтому 10 марта 1942 г. вышел приказ наркома торговли №38 «О замене нормируемых продовольственных товаров, продаваемых населению». Он четко расписывал, что на что можно менять. Например, один килограмм мяса можно было заменить килограммом мясных полуфабрикатов, котлет, колбасы или консервов. Но если ничего этого в наличии тоже не было, разрешалось выдавать 2 кг субпродуктов II категории (головы, правда, без языков – В.М.), ноги, лёгкие, уши, свиной мясокостный хвост, губы, жировая сетка, калтык (гортань, мясо пищевода, желудок – В.М.), либо полтора килограмма зельца (варёное прессованное колбасное изделие в оболочке или банке – В.М.) или пельменей. Равноценными 1 кг мяса признавались также 3 кг субпродуктов III категории, 2,5 кг студня или 15 яиц. Вместо 1 кг масла – животного или растительного, маргарина или топленого сала – разрешалось отпускать 2 кг сыра, 3 кг сметаны, 5 кг жирного творога, сырковой массы или сырков, 15 литров молока, кефира или других кисломолочных продуктов, 3 кг брынзы или 70 яиц. Примечательно, что 400‐граммовую банку сгущенки могли дать вместо 100 граммов жира. Отсутствие в продаже сахара разрешалось компенсировать двойной нормой натурального или искусственного меда, варенья, джема, повидла, халвы или изюма. А вместо 1 кг хлеба можно было получить полкило сухарей, сушек, баранок или печенья, либо 750 граммов пряников или венской сдобы (ГАНИУО. Ф. 13. Оп.1. Д. 2029. Л. 14).

В приказе ничего не сказано о возможности замены «карточного» хлеба (норма которого и без того была недостаточной) мукой. Однако на практике такая замена часто случалось, что вызывало недовольство людей. Ведь далеко не каждый имел возможность из муки что‐то печь – у кого‐то не было дров, у кого‐то – условий или свободного времени, чтобы после работы заниматься еще и «кулинарией».

«Скоро горторг додумается заменять хлеб зерном» (ГАУО. Ф. Р‐634. Оп. 1. Д. 1680. Л. 175), – негодовали горожане.

Однако такая мера была вынужденной – в декабре 1941 г. областным организациям пришлось разрешить выдавать в счет нормы по карточкам муку по норме на 10 дней вперед в связи с тем, что мощность хлебокомбината и других пекарен в торгующих организациях не могли удовлетворить возросший спрос на печеный хлеб. Вместе с мукой в торговую сеть «выбрасывали» и дрожжи, недостатка в которых не было (ГАУО. Ф. Р‐634. Оп. 1. Д. 1680. Л. 173).

***

Не удивительно, что в таких условиях продукты становились важной мерой… поощрения. Например, кроме категорийных и общих норм карточного обеспечения хлебом и продовольственными товарами, действовали еще 7 норм: особо повышенные, повышенные, по особому списку и т.д. Такими льготами пользовались рабочие – передовики оборонных заводов, инженеры, ученые, руководящие работники, врачи высокой квалификации, работающие в госпиталях. Так, часть работников Проектно‐конструкторского бюро №39 Наркомата путей сообщения к новому, 1943 году получили по 1 кг селедки. Рабочим и служащим паровозного депо тогда же выдали по 2 кг ржаной муки, а передовикам производства ЗИС – по полкило карамели. Обычным поощрением служили дополнительные обеды в заводских столовых, бескарточные довески хлеба и водка (Ефимов Ю.Д., Лосева В.И. Ульяновск и Ульяновская область в годы Великой Отечественной ... С. 23). При этом материально поощряли не только «городских». 24 сентября 1941 г. вышло постановление Куйбышевского облисполкома и обкома ВКП(б), в котором говорилось: «Учитывая крайнее отставание уборки и опасность ранних заморозков, постановили:

  1. Разрешить колхозам Куйбышевской области производить повышенную оплату труда колхозников, занятых на уборке подсолнечника и выполняющим установленные нормы выработки, натурой, сверх установленных трудодней в следующих размерах:

- За уборку 1 га подсолнечника лобогрейкой выдавать до 5 кг. подсолнечника.

- За срезку корзинов одного га. подсолнечника вручную и накладывания их на стебли – до 15 кг. подсолнечника.

- За вязку одного га подсолнечника, убранного лобогрейками, установку в суслоны и просушку – до 15 кг.

- За каждую тонну намолоченного на молотилках – до 10 кг.

- За каждую тонну, намолоченную в ручную – до 25 кг.

При уборке комбайном за каждую тонну комбайнеру выдавать 2 кг, штурвальному и трактористу – по одному кг, колхозникам‐возчикам за вывозку на заготовительные пункты и в амбары – по 0,5 кг за каждый тонно‐километр.

То же самое и за уборку крупяных и бобовых культур и пр.» (ГАНИУО. Ф. 31. Оп. 1. Д. 600. Л. 24).

***

Важным источником пропитания, а, значит, и жизни, для горожан были столовые. О том, как они работали, воспоминал упоминавшийся уже ульяновский журналист и фронтовик Лев Захарьин, чья юность прошла в Ульяновске:

«Голод давно стал хроническим, от холода он еще сильнее давил на психику. Впрочем, по карточкам можно пообедать в рабочей столовой. Там дают чечевичную кашу. А это – почти лакомство!.. Тогда, зимой 1941‐го, только за ушами, как говорится, трещало. Морально мешало одно обстоятельство: все ложки в столовой были с дырками. По простоте душевной я спросил: «А зачем это? Зачем в ложках просверлены дырки?».

Какой‐то мужик в старой солдатской ушанке усмехнулся:

– А это чтобы не воровали.

– Ну, хорошо, кашу можно. А как суп есть? – открыл я рот.

– Эх, милый, голод не тетка! – усмехнулся еще раз мужик. – Жрать захочешь, риноровишься!..»

Он был прав, мужик в старой солдатской ушанке. Позже я не раз видел, как люди без ложек, по‐собачьи хлебали суп из мисок и котелков, а кашу за милую душу ели просто руками» (Захарьин Л.Ф. Что было ... С. 55–56).

Тем не менее, многие люди стремились «прикрепиться» к той или иной точке общепита. Вот какое письмо редакция газеты «Пролетарский путь» направила 15 ноября 1941 г. в горисполком для принятия мер: «Являясь донором при горбольнице, а также персональным пенсионером, мне приходится обедать в столовых, так как я одиночка и дома мне некому стряпать. Теперь во всех столовых дают обеды только прикрепленным, и я не имею прикрепительного билета в столовую и в настоящее время не могу обедать в столовых. Обращался в горторг к тов. Иванову, чтобы меня прикрепили, но швырнул мне мое заявление, сказал, что ничего мне не будет. Также и секретарь горсовета тов. Перухин отказал мне, сказал, что сам могу себе варить обед. Сейчас мне приходится голодать.

Такое отношение к донору мне кажется недопустимыми, и я прошу редакцию «Пролетарский путь» расследовать это дело» (ГАУО. Ф. Р‐634. Оп. 1. Д. 1680. Л. 178).

Ответ, поступивший 8 декабря, был коротким и жестким: «Особого положения в отношении снабжения продовольствием доноров нет, поэтому прикрепить к столовой этого товарища мы не могли» (ГАУО. Ф. Р‐634. Оп. 1. Д. 1680. Л. 176). Тем не менее, пенсионера к столовой все‐таки прикрепили.

***

20 декабря 1941 г. по поручению ВЦСПС инспектор труда ЦК Профсоюза Работников Внешней Торговли провел обследование некоторых столовых и ресторанов города. Ниже приводится его докладная записка по результатам этой проверки: «Столовая №1 Ульяновского Треста Столовых (ул. Гончарова, 18) (Здание, в котором находится кинотеатр «Художественный»). Директор т. Кубинский, зав. производством тов. Могилевский.

Столовая открытая коммерческая, обслуживает всех граждан. Обеденный зал на 120 посадочных мест.

Столовая ложками столовыми обеспечена, тарелок нет. Обеды, как первые, так и вторые блюда отпускаются в глиняных чашках. Помещение обеденного зала не отапливается, в силу чего стены и потолок очень сырые, со стен течёт, на стенах пыль отсырела и образовалась грязь. Помещение кухни, посудомойки, картофелечистки также сырые, стены и потолок также сырые, несмотря на то, что в декабре 1941 г. производилась побелка этих помещений. Плиты развалились (вывалились кирпичи), требуют немедленного ремонта.

Спецодежда у работников грязная, что объясняет директор столовой тем, что нет смены спецодежды и нет мыла для стирки.

Во избежание хищений ложек, введена следующая система выдачи ложек, а именно: при входе в столовую посетителю выдаётся ложка, после окончания обеда ложка должна быть обратно сдана швейцару, не сдавший ложку, платит 10 рублей. С 1.01 по 9.01.1942 года похищено 48 ложек (из них 10 ложек взыскано со столовавшихся, 5 ложек сломаны, а остальные неизвестно куда делись, на что не составлен акт).

В день столовая продаёт 1900–2000 обедов, – говорится далее в Докладной. – До 15.01.1942 г. к обеду подавалось 200 грамм коммерческого хлеба, а с 15.01.1942 г. хлеб отпускается по талонам хлебных карточек.

Столовая совершенно не имеет дров. За отсутствием дров, столовая в течение нескольких дней начинала торговлю с опозданием на несколько часов. Так, например, 15.01 с. г. вместо 11 час. утра столовая открылась в 2 часа 20 минут. Дрова доставляют по 1–2 метра, да при том сырые, что сильно тормозит работу кухни.

До декабря 1941 г. столовая производила самозаготовки мяса и других продуктов, в настоящее время самозаготовки запрещены.

Столовая №7. Ульяновского Треста Столовых. Директор т. Старостин. (Ул. Гончарова, 20. (Ныне, ул. Гончарова, 26, Здание ювелирного салона «Византия»). Столовая обслуживает рабочих и служащих фабрики КИМ и фабрики им. Горького).

Столовая расположена в полуподвальном помещении. Обеденный зал не соответствует своему назначению, а именно: стены и потолок грязные и сырые, с окон течёт вода. Зал отапливается от случая к случаю, при входе в зал (в коридоре) отваливается с потолка штукатурка. В зале недостаточно столов и стульев. Обеденный зал рассчитан на 125–130 посадочных мест, а столов и стульев имеется только на 55–60%, при том имеющиеся столы и стулья в большинстве своём требуют ремонта. Столы покрыты довольно ветхими клеёнками.

В столовой имеется совершенно недостаточное количество посуды: тарелок глубоких имеется только 47, тарелок мелких – 39, вилок – 60 (вилок вообще столующимся не выдаётся). Ложек столовых столовая совершенно не имеет, в силу чего столующимся приходится приносить ложки с собой. Отсутствие достаточного количества посуды тормозит работу столовой. Столующимся приходится в ожидании обеда простаивать 35–40 минут, так как во время обеденного перерыва столующихся приходит в столовую 60–70 человек.

Помещение кухни просторное и сравнительно чистое. Имеется достаточное количество кухонного инвентаря. Часы работы установлены следующие: с 11.30 дня и до 15 час. дня обедают рабочие фабрики КИМ, а с 16 час. вечера – рабочие фабрики им. Горького. В день столовая продаёт 1900–2000 обедов, в те дни, когда остаются обеды, столовая продаёт их всем гражданам.

Несмотря на то, что столовая в основном обслуживает рабочих прикреплённых выше названных фабрик, все же по Ульяновскому Тресту Столовых столовая считается коммерческой, и обеды продаются с 200% накидкой, таким образом, цены на обеды таковы: меню на 13.01.1942 г.: щи – 1 р. 35 к., лапша отварная – 1 р. 15 к., каша пшенная – 1 р. 20 к., печенка с горохом – 4 р. 30 к. До 15.01.1942 г. к обеду подавалось 200 грамм коммерческого хлеба, а с 15.01.1942 г. хлеб отпускается по талонам хлебных карточек.

При столовой имеется жалобная книга, но что‐либо по ней установить не представляется возможным, так как книга расшита, и части листов нет» (ГАНИУО. Ф. 13. Оп. 1. Д. 2029. Л. 2).

Примерно те же проблемы и по остальным проверенным столовым: ветхие, неотапливаемые помещения, грязная спецодежда персонала, нехватка дров, посуды, некоторых продуктов. Так, столовая №6 (ул. К. Маркса, 14/38) за неимением чая, из той нормы сахара, которая отпускается к чаю, делает жженку, которую заваривают кипятком (Там же)

Следующий документ отстоит от предыдущего примерно на год. Однако за прошедшее время мало что изменилось. Из справки о «О торговле и общественном питании за 1942 год»: «В городе и Володарском районе (Заволжье) имеется 46 столовых, которые обслуживают более 50 тыс. человек столующихся (плановая пропускная способность).

Все столовые закрытого типа. Имеется детская столовая на 1200 чел. для детей фронтовиков. Требуется расширение сети столовых, особенно по заводу им. Сталина и Володарского, потребность в которых значительно выше.

Наряду с удовлетворительным состоянием работы столовых, имеются и такие, которые работают плохо. Санитарное состояние не удовлетворительное по столовым Треста Столовых (столовая 1, 7, 4). За безответственное, нечестное отношение к работе директор треста столовых Сумин в феврале мес. с работы директора снят.

Несмотря на целый ряд указаний на заводе им. Володарского и, особенно, на фабрике‐кухне общественного питания дело поставлено исключительно плохо… посудой не обеспечены, нет тарелок, ложек. Из‐за отсутствия тарелок рабочие получают еду на бумажках или прямо в руку.

В результате загрязнения продуктов в декабре и в феврале мес. болело около 300 чел. рабочих желудочно-кишечным расстройством (отравление)» (ГАНИУО. Ф. 13. Оп. 1. Д. 1937. Л. 60).

Случалось и хуже. Из протокола закрытого партийного собрания парторганизации 3 стройконторы треста: «Прения: Тов. Уточкин: План не выполняется из‐за низкой производительности всех рабочих. А причиной низкой производительности является отсутствие материальной базы, т.е. тяжелого соцбытового положения рабочих. Ведь наши вольнонаемные рабочие находятся на правах иждивенцев.

В столовых завода (автомобильного – В.М.) наши рабочие питаются после своих рабочих, то есть остатками. Не говоря уж о том, что мы не можем отличить наших лучших людей от лодырей.

Мы можем скоро очутиться, что все рабочие выйдут из строя вследствие недоедания. Возьмите нашего любого рабочего. Ведь он сидит только на хлебе. Уже всё снесли на базар, а что дальше делать? Ведь у нас умер от истощения грузчик тов. Мирошниченко» (ГАНИУО. Ф. 13. Оп. 1. Д. 1971. Л. 4).

Владимир Миронов

Материал из книги Владимира Миронова «Неизвестная война. Ульяновский «фронт»» из серии «Симбирские тайны». Издание в научно-популярной форме рассказывает о жизни Ульяновска и Ульяновской области в годы Великой Отечественной войны. Особое место в книге уделено работе ульяновской милиции в тот период.

СОДЕРЖАНИЕ

Предисловие

Если завтра война… ……………………………………………………. 5

Вставай, страна огромная…………………………………………… 14

Мобилизация…………………………………………………………… 20

Милицейский фронт………………………………………………. 30

«В Красной Армии штыки, чай, найдутся…»…………… 40

Любимый город мог ли спать спокойно? ………………. 44

Хочешь мира – готовься к войне……………………………… 51

В здоровом теле – здоровый дух…………………………….. 54

Фронтовые подруги………………………………………………… 55

Стирка оборонного значения……………………….………… 57

Путь‐дорожка фронтовая… ……………………………………. 62

Все – для фронта! …………………………………………………… 63

«Складолазы»…………………………………………………………… 68

Во имя отца, и сына, и боевого духа………………………… 70

Глас народа – глас Божий? ……………………………………… 73

Диверсанты шли в Ульяновск………………………………… 79

Люди в белых халатах……………………………………………… 83

Город в шинели………………………………………………………. 90

Парад………………………………………………………………………… 94

Ополчение………………………………………………………………… 98

Граждане! Воздушная тревога! ……………………………… 100

Бункер для Сталина? ……………………………………………… 107

В тесноте, да не в обиде…………………………………………… 109

Ты сейчас далеко, далеко… ……………………………………. 118

Похвальное слово о военной цензуре………………………125

Фабрика «КИМ» и другие………………………………………… 130

Володарка…………………………………………………………………135

Десять лет за опоздание…………………………………………. 141

«Прогулял, потому что нет одежды и обуви»………… 144

Дело «вредителей»…………………………………………………. 150

Завод имени Сталина……………………………………………… 152

Кадры решают все…………………………………………………… 156

Дело о молотке………………………………………………………… 162

Жизнь – на карту………………………………………………………167

Пища для ума и не только………………………………………. 181

НКВД – затянуть пояса! ……………………………………………184

Земля – кормилица…………………………………………………. 191

От работы кони дохли………………………………………………198

Тагайский оборонительный рубеж………………………… 202

Рокада……………………………………………………………………… 210

Кто – воюет, а кто – ворует……………………………………… 213

Нефть в обмен на продовольствие…………………………. 215

«Каждый коммунист должен быть чекистом»………. 218

В застенках НКВД…………………………………………………… 220

Сидели два товарища……………………………………………… 220

Ульяновская область……………………………………………… 223

Погоны……………………………………………………………………. 231

Новое печатное слово……………………………………………… 234

Громкое эхо Сталинграда…………………………………………238

Чем можем, тем поможем………………………………………… 243

О хлебе… ………………………………………………………………… 246

…И зрелищах…………………………………………………………… 249

Чтобы тело и душа были молоды… …………………………253

Жить стало лучше? Жить стало веселее? ……………… 256

На милицейском «фронте»бои местного значения……………………………………………………..……………… 259

«Бесы» из собеса……………………………………………………… 261

По звериному следу………………………………………………… 265

Налет на Пролетарском спуске………………………………. 267

Убили меня, Дима…………………………………………………… 268

След………………………………………………………………………… 270

Убийство в Панской Слободе……………………………………271

Гастролеры……………………………………………………………… 273

Охотники за сундуками…………………………………………… 274

«Татарка»………………………………………………………………… 275

В лесу не фронтовом………………………………………………. 276

Лесные «братья»……………………………………………………… 277

Задонский…………………………………………………………………279

Михайлычев……………………………………………………………. 280

Про беглых знало все село……………………………………… 282

Последний бой………………………………………………………… 283

Банда Нестерова……………………………………………………… 286

Бандит‐орденононсец………………………………………………287

Мелекесская «гастроль»…………………………………………. 289

За хлебом – с вилами………………………………………………. 292

Лампочка – за ударный труд…………………………………… 300

С мыслями о будущем……………………………………………… 301

Предпоследний год войны……………………………………… 303

Чистота – залог Победы………………………………………….. 307

«Кто сказал, что надо бросить песни на войне?»…… 311

Чтобы шли, как по маслу………………………………………… 312

Место, не столь отдаленное……………………………………. 314

Пожар……………………………………………………………………… 315

Подготовка……………………………………………………………… 317

Убийство…………………………………………………………………. 318

Приговор………………………………………………………………… 318

«Черные валеты»………………………………………………………319

Чего и сколько………………………………………………………… 322

Про «три колоска»…………………………………………………… 323

Расстрел за прогул, и «десятка» за опоздание………… 330

Последнее дело лейтенанта Миридонова……………… 333

Дети войны……………………………………………………………… 342

В войну взрослели рано……………………………………………343

«Наша крыша –небо голубое»………………………………… 347

Казенный дом…………………………………………………………. 353

«Сопливые острожники»………………………………………… 359

Колонисты……………………………………………………………… 365

Пленники или изменники? ……………………………………. 370

Эпилог…………………………………………………………………………… 376

Поделиться в социальных сетях

Видеоархив
Тэги
АбушаевыАксаковАкчуриныАлексей РусскихАлексей ТолстойАлексий СкалаАндреев-БурлакАндреев-БурлакАндрей БлаженныйАнненковАнненковыАрхангельскийАфанасенкоБаратаевыБейсовБекетовыБестужевыБлаговБлаговещенскийБогдановБодинБросманБуничБурмистровБутурлинБызовВалевскийВалерий ФедотовВарейкисВарламовВарюхиныВладыка ПроклВоейковыВольсовГавриил МелекесскийГайГлинкаГоленкоГоличенковГолодяевскаяГольдманГончаровГоринГорькийГорячевГранинГречкинГузенкоГусевДавыдовДекалина ЕкатеринаДмитриевЕгуткинЕрмаковЕрофеевЗагряжскийЗахаревичЗинин А.Зинин В.ЗотовЗуевЗыринИвашевКарамзинКашкадамоваКеренскийКозыринКозыринКолбинКонстантиновКоринфскийКругликовКрыловКурочкинКурочкинКурчатовКустарниковЛазарев Л.ЛатышевЛезинЛенинЛеонтьеваЛермонтовЛермонтовЛивчакЛимасовЛюбищевМалафеевМаркелычев АлександрМартыновМатросовМедведевМельниковМетальниковМинаевМирошниковМихаил ИвановМорозовМотовиловН.И. НикитинаНазаровНаримановНеверовНевоструевНемцевНецветаевНикитин В.Никитина Е.И.Николай КуклевНиколай ШатровНовопольцевОблезинОгаревОдоевскиеОзнобишинОрловы-ДавыдовыОсипов Ю.Отец АгафангелПастухова О.Д.ПаустовскийПерси-ФренчПетров С.Б.ПластовПолбинПоливановПолянсковПугачевПузыревскийПушкинРадищевРадонежскийРадыльчукРазинРозановРозовСадовниковСафронов В.СахаровСеменовСерафим СаровскийСергей НеутолимовСеровСклярукСкочиловСоколов А.Соснин П.И.СтолыпинСусловСытинТельновТимофеевТимофееваТихоновТрёшников АлексейТрофимовТургеневТюленевУльянов И.Н.УргалкинУстюжаниновУхтомскиеФедоровичеваФеофанФилатовФокина АнастасияХитровоХрабсковЧижиковЧириковШабалкинШадринаШамановШартановШейпакШирмановШодэШоринЯзыковЯковлевЯстребовЯшин
АвиастарАвтомеханический техникумАкшуатАрхивыАэропортыБелое озероБелый ЯрБиблиотекиБольницыбульвар ПластоваВенецВерхняя террасаВешкаймский районВинновская рощаВладимирский садВокзалыВолгаГоспиталь ветеранов войнГостиницыДворец бракосочетания на улице ГимоваДимитровградДК ГубернаторскийДом ГончароваДом, где родился ЛенинДом-музей ЛенинаЖадовская пустыньзавод "Контактор"ЗаводыКарсунКартыКиндяковкаКладбищаКраеведческий музейКуйбышевское водохранилищеЛенинские местаЛенинский мемориалМайнский районМариинская гимназиямедицинский факультет УлГУМостыМоторный заводМузеиМузей-заповедник «Родина В.И. Ленина»Нижняя террасаНовоульяновскНовоульяновскНовый городПальцинский островпамятник Богдану ХитровоПамятникиПарк Дружбы народовПарк ПобедыПарки и скверыПатронный заводпереулок КраснознаменныйПескиплощадь 30-летия Победыпоселок Поливнопосёлок имени КарамзинаПриборостроительный заводПрислонихаРечной портСвиягаСенгилейСимбиркаСквер Гончаровасквер имени И.Н. УльяноваСквер Карамзинасквер Карамзинасквер Новый ВенецСоборная площадьСпасский женский монастырьСпасский женский монастырьспуск Степана РазинаСтадионыСуворовское училищеСураСурскоеТургеневоТЭЦУАЗУЗТСУИ ГАУлГАУУлГПУУлГТУУлГУулица Гагаринаулица Гончароваулица Карла Либкнехтаулица Карла Марксаулица Крымоваулица Ленинаулица Льва Толстогоулица Пушкарёваулица Пушкинскаяулица Радищеваулица Рылееваулица Спасскаяулица Сувороваулица УльяновскаяУльяновская областная клиническая больницаУльяновский механический заводУльяновский механический заводУндорыУниверситетыУсадьбыХудожественный музейЦерквиЦУМЧуфаровоШаховскоеЯзыково
АвиацияАгитацияАнекдотыАрхеологияАрхитектураБлагоустройствоБытВиды СимбирскаВизитыВОВВодохранилище/дамба/мостыВойныВолгаВоспоминания очевидцевГоворят очевидцыГолодГостиницыГубернаторыДемографияДеревняДетствоДефицитЖКХЗабастовкиЗасечная чертаЗдоровьеКартыКиноКомсомолКосмосКультураМедицинаМитинги и демонстрацииМодаНазвания улицНаукаНИИАРОборонаОбразованиеОбщепитОползниОснование СимбирскаПереименованияПерестройкаПионерыПожарыПолитикаПраздникиПрирода и экологияПроисшествияПромышленностьПутешествия и отдыхРеволюцияРелигияРепрессииСельское хозяйствоСимбирск-Ульяновск в рисунках и живописиСМИСнос зданийсоборыСоветская архитектураСпортСпортСтарожилыСтарые фотоСтатистикаСтроительствоСтроительство водохранилищаСтроительство ленинской мемориальной зоныТеатрТорговляТранспортУльяновск в фильмахФольклорХрамыЦелинаЦенычугунка

«Годы и люди» - уникальный исторический проект, повествующий о событиях родины Ленина, через документы, публикации, фото и видео хронику и воспоминания очевидцев. Проект реализуется при поддержке Федерального агентства по печати и массовым коммуникациям

© 2022. "Годы и люди", годы-и-люди.рф, 18+
Учредитель: ООО "СИБ". Главный редактор: Раевский Д.И.
Регистрационный номер СМИ "Эл № ФС77-75355" от 01.04.2019 г. выдано Роскомнадзором.
432011, Ульяновская область, г. Ульяновск, ул. Радищева, дом 90, офис 1
+7 (8422) 41-03-85, телефон рекламной службы: +7 (9372) 762-909, 73online@mail.ru