(…) Как известно, в целом по России население в первом пореформенном квартале (при свободных ценах) приобрело мяса, колбасных изделий, рыбы, сахара в 1,8-2 раза меньше, чем год назад; яиц и маргариновой продукции соответственно на 18-50 проц.; овощей, масла животного и растительного – на 12-28 проц. меньше.
На продукты питания приходилась почти половина потребительских расходов россиян.
Результаты обследования бюджетов 350 ульяновских семей показывают, что в нашей области иная картина. В первом квартале на питание приходилось лишь 36 проц. всех денежных расходов ульяновских семей; еще 4,7 проц. – на покупку алкогольных напитков.
Теперь о потреблении продуктов питания. Лишь мясопродуктов и сахара ульяновцы съедали меньше, чем год назад. Да и то незначительно: мясопродуктов – на 6 проц.; сахара (включая израсходованный на кондитерские изделия) – на 4 проц.
Зато по таким позициям, как молоко цельное, масло животное, овощи и бахчевые, потребление (в натуральном выражении – килограммах, а не рублях) возросло на 25 и более процентов (…)
Г. Ельцов.
Народная газета, 22.5.1992 г.
Материал предоставлен Геннадием Демочкиным
Б. Тельнов. Книга «С кинокамерой из века в век». Мои современники. Художник Петр Никитенко
Воспоминания, 15.12.1934Книга «Объективом и пером о былом». ЧАСТЬ IV. Семья моей сестры
Воспоминания, 1.6.1951
