Это одна из немногих отраслей, остававшихся до некоторых пор стабильными, однако и ее положение с каждым месяцем ухудшается. Производство мяса и яиц падает. По сравнению с дореформенным периодом, например, куриного мяса выпускается, как сказал в интервью областному радио один из руководителей птицефабрики «Ульяновская», в три раза меньше. Но и за эту продукцию фабрика не может получить деньги, хотя в торговле яйца и мясо расходятся быстро. Губит фабрику и существующая в области ценовая политика, при которой сельхозпродукцию заставляют продавать по низким ценам, а за электроэнергию, тепло, бензин и горючее дерут на всю катушку. В итоге хозяйства сидят без средств. Птицефабрикам не на что покупать качественный корм для птиц, поэтому и объемы продукции, и ее качество падают. По мнению специалистов, так может тянуться еще с год, а потом все рухнет (…)

Симбирский курьер, 2.2.1995 г.