Бизнесмен Эдуард Шабалин нашел арендаторов в доходный дом купцов Андреевых, что на перекрестке улиц Ленина и Спасской. В мае на первом этаже здания бизнесмены Ирек Гадиев, Салех Рашидов и Илья Лисин откроют пивной бар, вложив в проект около 20 млн руб. По оценке экспертов, при условии грамотно организованной летней зоны, инвестиции получится «отбить» за 2–3 года.
Новый бар войдет в сеть баров «Большая шишка», которую создает это трио предпринимателей. В районе авиастроителей в Заволжье им принадлежат три подобных заведения на улице Тюленева, а также на проспектах Ульяновский и Авиастроителей (рейтинг на основе отзывов посетителей по пятибалльной шкале составляет 4,9 — прим. ред.).
По словам Салеха Рашидова, идея открыть бар в центре Ульяновска возникла год назад, и место выбирали долго и тщательно. В итоге остановились на доме купцов Андреевых.
— Несмотря на то что это объект культурного наследия, никаких особых требований к нашему проекту не предъявили. По закону мы лишь не имеем право менять фасад здания, а также было условие привести в порядок чугунную лестницу с первого этажа на второй. Этим мы сейчас и занимаемся, — рассказывает он.
Напомним, дом купцов Андреевых, постройки начала XIX века, был усадьбой, доходным домом, интендантским складом, коммуналкой и училищем культуры. Эдуард Шабалин приобрел здание в 1999 году. Изначально хотел сдать его в аренду частной московской медклинике, однако, несмотря на сделанный ремонт, планам так и не суждено было осуществиться. Поиски нового арендатора из медицинской сферы затянулись на много лет. В 2023 году, по словам собственника, решено было просто выставить здание для аренды, невзирая на профиль будущего арендатора.
В конце прошлого года Шабалин начал ремонт здания, говоря о том, что у него уже есть планы по его дальнейшей эксплуатации. При этом он уточнял, что планирует оживить здание, чтобы оно работало в интересах города и области.
На днях стало известно, что именно имел в виду Эдуард Шабалин. 300 кв. м первого этажа здания были переданы в долгосрочную аренду под размещение питейного заведения.
— Мне очень нравится концепция заведения, которое займет весь первый этаж здания, — говорит Эдуард Шабалин. — Сам я могу назвать себя настоящим ценителем пенного напитка.
Подробности сделки стороны не разглашают. «Могу сказать, что она на выгодных для нас условиях и очень-очень надолго», — рассказал 73online.ru Салех Рашидов. По оценке экспертов, размер арендной платы составляет около 450 тысяч рублей в месяц (из расчета: 1,5 тыс. руб. за кв. м), и это только непосредственно за первый этаж. А по словам Рашидова, в планах организовать еще и летнюю зону во внутреннем дворе здания.
Владельцы рассчитывают, что новый бар сможет принимать ежедневно около сотни посетителей внутри и еще примерно столько же в летнике. Анонсируемый средний чек составит около 1500-1600 рублей. При этом стоимость бокала будет варьироваться от 250 до 700 рублей. К слову, центр Ульяновска изобилует такими заведениями. Конкуренцию бару составят Harat's на К. Маркса (средний чек — 1200 руб.), «У Гашека» на Дворцовой (средний чек — 1000 руб.), Craft Pit на Гончарова (средний счет — от 400 до 700 руб.), бар «Клюква» (средний чек — 800 руб.)
— Установим 34 крана: 24 сорта производства пивоварни «Шишкин» (несколько лет назад ее приобрели в Самаре и перевезли в Ульяновск на проспект Инженерный, — прим. ред.), 10 — европейские бренды, — говорит Рашидов. — Также смонтируем несколько телевизоров для спортивных трансляций. В дальнейшем планируем организовывать тематические экскурсии на наше производство. В целом же будем позиционироваться как бар, в котором местные любители пенного и гости региона смогут с гордостью сказать, что пьют ульяновские напитки.
Линейка пива собственного производства станет важным фактором при окупаемости проекта, считает генеральный директор ресторанного холдинга Matrёshki Group Сергей Новиков.
— Наличие напитков собственного производства сделает ценовую политику бара более привлекательной — если строить бизнес на импортном алкоголе, выйдет на 20-30% дороже, — считает Новиков. — Кроме того, для реализации проекта выбрано место с хорошим трафиком — самый центр города, рядом несколько заведений культуры. При достойной кухне, при летнике — 20-миллионные инвестиции окупятся за 2-3 года.
Фото 73online.ru
Обсудить новость можно в нашем телеграм-канале 73online
